Tual, Liputan21.com - Teknik Penyembelihan Hewan Kurban Dan Penanganan Daging Yang Higienis. Minggu, 16/6/2024
Pemeriksaan kesehatan hewan qurban rutin dilakukan oleh bidang peternakan dinas pertanian kota tual setiap tahun.
Pemeriksaan ini dilakukan dalam rangka menjamin pelaksanaan penyembelihan hewan kurban yang sesuai dengan kaidah kesehatan hewan dan kesehatan masyarakat veteriner serta untuk menghasilkan produk yang aman, sehat, utuh dan halal pada hari raya idul Adha 1445 H
Setiap tahun, umat muslim melaksanakan ibadah kurban tetapi perlu diingat kembali bahwa panitia kurban perlu dibekali dengan pengetahuan yang cukup
Selain menguasai teknik penyembelihan yang benar, panitia juga perlu memperhatikan penanganan daging yang higienis.Hal tersebut di ungkapkan ,Dr.Hewan, Ahmad S Nuhuyanan selaku Tim kesehatan hewan kurban
Dalam kegiatan kerjasama antara Kemenag kota tual dan dinas peternakan kota tual penyembelihan hewan dan penanganan daging Kurban yang higienis.
Dalam penyembelihan hewan kurban harus memperhatikan beberapa syarat, yaitu jenis ternak, umur ternak, kesehatan ternak, dan waktu penyembelihan.
Jenis ternak yang sah untuk berkurban adalah sapi, kambing, dan sejenisnya.
Umur dari hewan yang dikurbankan dianggap cukup jika telah berganti sepasang gigi depan atau untuk sapi, setara dengan 1,5—2 Tahun, kambing 1,5 Tahun.
Ternak kurban juga harus memenuhi syarat kesehatan, yaitu kuat berdiri dan tidak cacat."Jelas Ahmad Nuhuyanan
(Kef21)
0 Komentar